8/29/2012

"Chorizos patrios" by Fermín Santos

 Chorizo-plato. Pieza cerámica (única).Fermín Santos
Chorizos patrios.
Por sus actos los conoceréis... No cabe duda que los maestros choriceros se merecían un reconocimiento. Sus excelentes artes en el manejo de todo lo que es y no es chorizo, les convierte en abanderados y centro de atención del respetable. Fermín Santos ha querido abrir camino en este sentido con un doble homenaje al chorizo y a su patria. La patria lo es todo para algunos, por tanto el chorizo sería a la patria lo que la patria al chorizo, y viceversa. El binomio patria-chorizo se enraíza en nuestra cultura por derecho propio y a medida que nos reconocemos en la dimensión patria, su significado toma cuerpo, no se queda en lo etéreo. No debemos establecer correspondencias triviales entre chorizos y robaperas o manguis de escasa valía; el chorizo patrio no es eso. ¡El chorizo patrio es mucho más! Barajemos el sentido recto de las voces hacia otro figurado y hallaremos ahí la formulación del artista.
Javier F. Granda.


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